都市人有壓力 繪畫品酒有商機

不管任何世代，人人對於釋放壓力的需求一直都存在。繪畫品酒，相較於單純喝酒會後的空虛，更多了一份會後的紀念品—自己的作品，永遠可以讓你回想當天開心的情景。外國近年興起「Paint and Sip」（繪畫品酒）風潮，意即在酒吧內，你不僅可以喝酒，還可藉著微醺，一邊發掘自己的繪畫天份。事實上，近年提倡「繪畫品酒」的品牌也如雨後春筍般崛起，包括Pinot’s Palette、Wine and Design，以及近年快速崛起的Pinot’s Palette。

繪畫品酒的起源

每個產業的興起，背後的時空背景都起了一個關鍵。繪畫品酒的概念始於10年前，當時正值美國經濟蕭條時期，美國人需要一些不同以往、便宜不貴，而且又可以跟朋友、家人、同事一起做的娛樂。特別在人手一機的時代，人人埋在電腦前虛擬的與人互動，都比不上真實地坐在彼此身旁，一起聊天來的溫暖。

Paint with a Twist可說是業界的始祖，兩位創始人Cathy Deano和Renee Maloney當年只是為了好玩，卻在10年間成為全美有190家店的全國性連鎖店，甚至成為全美藝術家的最大僱主之一。與健身房的模式雷同，他們為提供每位參與者參與活動的必要器材，現場會有老師教你逐步完成自己選定好的畫。

將繪畫課移師酒吧 締雙贏商機

畢竟，「繪畫」與「酒」是兩項截然不同的服務。尤其賣酒往往是需要執照的。也因此，「繪畫品酒」的模式也出現多家變種，有授權加盟主租店、聘用全職師資經營，但必須要取得酒類營業執照，或者請參與者自備要喝的酒，以避過法規。

2012年，同樣以繪畫品酒為號招的Paint Nite想出了一個雙贏的辦法：受到Airbnb與Uber等共享經濟的啟發，他們採取了和競爭對手不同的做法：他們邀請兼職藝術家主持繪畫課，甚至移師到酒吧開課。

為何移師到酒吧開繪畫課，能夠受到酒吧與參與者的歡迎？因為這對酒吧在冷門時段，是個共享概念：利用閒置資產、另闢新財源；對參與者而言，是讓他們回顧青春的嶄新體驗。

Paint Nite向每位參與者收取45美元的基本費，並把70%、將近31.5美元的費用給了兼職的藝術家。兼職的藝術家需要負責訂場地、選定當天要繪畫的主題、放背景音樂、教課，甚至後續的清掃。Paint Nite則負責所有系統與網路行銷，並且可以借給兼職藝術家3,000美元來採購上課用的畫布、畫架、顏料等設備，藝術家可以從每次上課的所得的淨利潤中償還。甚至，Paint Nite還提供藝術家業務訓練，以及經營建議，幫助他們可以順利說服酒吧提供場地，並且拍攝上課照片供酒吧做網路行銷宣傳。

繪畫品酒一樣有social impact

繪畫品酒如今已經不只是個休閒活動，更被企業用來經營團隊精神，甚至作為慈善募款的重要活動。例如去年9月颶風肆虐德州時，繪畫品酒品牌之一的Pinot’s Palette則發起了公益繪畫品酒活—全美的繪畫品酒工作室共同挑了一個繪畫主題：United We Stand，並且將每張活動票券售出的所得捐給受難災民。

Pinot’s Palette也允許加盟主可以依據當地社區的需求，自行發起小活動，或許非營利組織合作舉行公益募款。如5間堪薩斯市附近的Pinot’s Paletter工作室，與鼓勵認養寵物組織Great Plans SPCA聯合發起一個公益繪畫品酒活動。他們邀請每位參與者可以一邊喝酒，一邊畫自己最心愛的寵物的畫像。同時，每一隻寵物被領養，駐點的藝術家便會為該寵物的畫一幅畫，讓新認養的主人可以將寵物與畫像一起帶回家。