楊大偉：不創新，即滅亡

已故管理學大師Peter Drucker曾提出：「不創新，即滅亡（Innovate or die）」，創新，其實不一定要破壞革新，它也可以是一種共生共榮的良好意願。Green Monday 聯合創辦人及行政總裁楊大偉（David）多年來致力推動素食文化，他認為這不是一種飲食習慣，而是一份時代責任。「曾經有人講過，全球氣候變化就如潘朵拉盒子，一旦打開了，裡面裝載的不幸事物—疾病與禍害都會全部走出來，近年世界各地充斥天災與不知名疾病，甚至我們最近面對的新冠病毒（COVID-19），其實都是與我們人類活動有關。作為飲食業持分者，個人希望透過綠色飲食，鼓勵多吃素食、少吃肉，協助減少碳排放。」的確，面對不可逆轉的氣候變化問題，人類唯一可做的，就是對過往生活習慣進行革新，否則我們下一代所迎接的未來，可能就是滅亡的結局。

Green Monday 聯合創辦人及行政總裁楊大偉（2015年香港十大傑出青年）

據David憶述，自己早在00年代初已開始食素，當時的心態只是「不想殺生」，後來將這份心態轉化到「愛地球從飲食開始」的信念，全因一套紀錄片電影的啟發。「記得06年看過一套電影叫《絕望真相》(An Inconvenient Truth)，是由前美國副總統戈爾參與製作和演出，內容講述工業化對全球氣候變化與及人類生存的影響。那時已有個想法，食素也許未必可以拯救地球，但只要愈來愈多人改變『食肉獸』飲食習慣，對地球的持續發展總是一件好事。」到了2012年，David更身體力行共同創立Green Monday，甚至提出與當時飲食業主旋律背道而馳的理念：「食肉根本唔環保」。

David笑言，自己公司從不定位為「社企」，因為社企實在太沉重，加上自己性格不喜歡打「悲情牌」，反之，推動素食文化應該是一件開心的事。

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