近年珍珠奶茶店愈開愈多，單是香港市場，就有統計指出2018年是「黑糖珍珠奶熱潮爆發」的一年，幾乎是「總有一間響左近」。來自台灣的「老虎堂」，憑藉一杯黑糖波霸厚鮮奶成功彈起，早前他們更在香港開設台灣以外的全球首間甜品專門店，將公司甜品業務進一步拓展到海外市場。老虎堂香港區總代理陳裕麟（James）就指出，老虎堂甜品是該公司在台灣發展了10年的著名甜品品牌，目標是將台式甜品推廣到國際市場。「經歷了10年的淬鍊，我們承襲著台式甜品優質材料及用心製作的特色，將老虎堂『視覺系』台式甜品推向國際舞台，希望透過揉合創新與傳統元素，開啟一個甜品的小...

中國人飲茶，注重一個「品」字。「品茶」不但是鑑別茶的優劣，背後更是一種文化。滿茶國際有限公司創辦人馬紹禮（Alky）雖然是一位90後，但卻自幼喜歡中國品茶文化，甚至創業也推出玻璃瓶裝冷泡茶，為的就是將這項傳統文化時尚化。「我自己做Moonlight時有一個理念，就是將茶的文化、味道，以及當中的美好，透過玻璃樽包裝，讓大家更容易領略品茶的樂趣。」

Moonlight 玻璃瓶裝冷泡茶，是香港一個從傳統形式中變革而創作出來的純天然的冷泡茶產品，他們特別重視製茶時的黃金比例和用家體驗。當中，不同茶葉都會應用不同的製法、特定比例、時間、水溫等，...

對一間企業而言，品牌就是連接市場的第一扇門，已故日本「經營之神」松下幸之助更講過：「企業即人，成也在人，敗也在人。」成立於 2004 年的FNW - 全港一站式裝修材料，一直致力提供世界各地優質建材物料零售，以及室內設計及裝修工程服務，早前他們獲香港品牌聯合會頒發「非凡品牌獎」，輝榮國際集團有限公司項目顧問鄺志輝（Chris）就認為，品牌之道在於「將心比心」。「品牌就是態度，你的態度如何，你的品牌形象也必如何。待客之道的重點是，我們需要抽離自己的身份角色，用客人的身份心態去代入其中；同時，每做一件事也保持熱情，從而希望讓客人更有親切...

每件事做到極致就是藝術，甚至有人話，品牌經營本身也是一種藝術。NODOR是超過50年歷史的西班牙廚房電器品牌，其品牌名稱是西班牙語「non odor」的縮寫，即「健康潔淨」的意思。多年來，NODOR研發多款揉合高端科技與簡約美學的抽油煙機、煮食爐及焗爐。較早前，NODOR獲香港品牌聯會頒發「品牌非凡獎2019」，廚雅電器有限公司高級市場經理梁建江（Henry）就指出，品牌之道在於實踐對消費者的承諾。「品牌，就是用第一身去面對市場，透過了解消費者的需要，聆聽市場的訴求，甚至為顧客提供增值服務；我們的品牌理念，就是透過注入歐式的簡約設計...

減塑，除了是近年全球環保訴求，同時更促成了一個商機。早前環保署更指出，香港平均每日消耗約5,400,000個膠樽，其重量大約相等於90架雙層巴士，有環保團體更預測，到2021年該數字將比目前遞增20%，其造成的環境危機將不亞於氣候變遷！寶裕企業有限公司（BONTEX）創辦人及市務總監何劍平（Donny）近年就推出全球首創回收膠樽製成毛巾（「膠樽循環再造毛巾」），即透過將膠水樽回收、清洗、打碎、拉絲及造線，然後再製成毛巾，早前更獲香港品牌聯合會頒發「產品創新非凡獎」。「地球每日都消耗約100萬個膠樽，而它們往往需要450年才可分解。所...

如果話創業難，其實守業更難；尤其作為第二代守業者，往往更需要在傳承與創新之間作出平衡。華記鮮果在香港擁有65年歷史，「二代目」負責人伍德偉（Andy）本身從事廣告業，幾年前放棄本業接手家族生意，他坦言首要任務就是發展品牌。「你希望有人認識，就要建立品牌，推廣品牌的背後其中有一個目的及宗旨，就是透過不斷感染其他人，從而去推廣我們的品牌。」他致力將業務多元化，在門市以外拓展網購及B2B業務，除了希望做市場份額，更重要的是，擴大整體品牌覆蓋率，最近他們就獲頒香港品牌聯合會「非凡品牌獎」，實在值得慶賀。

華記鮮果合伙人伍德偉

華記鮮果始於195...

「阿仔，今晚記得返來飲湯。」在香港文化中，湯水除了是食品，更是一份連繫家人情感的橋樑。尤其香港人工作忙碌，三餐都要在外解決，對於「無飯」年青家庭而言，煲湯更是遙不可及的事，因此，近年市面上湧現不少湯水舖及湯包業務商機。湯直送365Soup創始人梅文博（Bok）就以O2O形式經營燉湯，將實體店及APP落單互相結合，再透過24小時專人送遞燉湯及廚房直播做賣點，在湯市場成功殺出一條新血路。「在外國，餐送外送已成為產業增長最快的業務板塊，預計到2020年，全球外送產值將提升至93億美金。我自己本身又喜歡飲老火湯，加上公司本身IT技術具有競爭...

減塑，除了是近年全球環保訴求，同時更促成了一個商機。根據統計，目前人類平均每分鐘就購買100萬個膠樽，有環保團體更預測，到2021年該數字將比目前遞增20%，其造成的環境危機將不亞於氣候變遷。寶裕企業有限公司（BONTEX）創辦人及市務總監何劍平（Donny）近年就推出全球首創回收膠樽製成毛巾（「膠樽循環再造毛巾」），即透過將膠水樽回收、清洗、打碎、拉絲及造線，然後再製成毛巾。「現今人們生活上過於依賴塑膠產品，產生大量一次性即棄垃圾，但一個膠水樽平均需要450年才可分解，而早前環保署更指出，香港平均每日消耗約5,400,000個膠樽...

面對新世代經濟模式衝擊，不少公司都謀求「轉型」，但對於一些擁有品牌歷史的公司而言，「轉型」往往需要重頭再來，既有成功也有失敗的案例，因此，洞察轉型的時機以及轉型型態皆是值得探討的問題。永發行董事林安妮（Annie）家族本身從事印刷包裝多於40年，近年更積極開拓蔘茸海味業務，憑藉多年的高端食品包裝經驗，將蔘茸海味的形象年輕化，拓展更廣闊客戶層面。「市場每時每刻也在變化，做生意一定要學懂擁抱『轉變』，但與其說是轉型，不如說是橫向拓展更多樣化（diversify）市場，若你能夠將過往累積的經驗拓展至更多樣市場，反而更容易確立競爭優勢。」

永...

都話今日是平台經濟年代，身邊唔少人創業都選擇做平台，甚至認為做平台速度就是一切，行先一步永冇蝕底，但實情是否如此？ 財經智珠網（DB Power）成立於2000年，是香港首代電子化財經資訊平台，公司董事總經理袁志良（Nick）就認為，做平台其實有一份責任。「人人都話平台最緊要有內容，但其實準確而客觀的資訊才最重要，特別是做財經資訊平台，因為我們提供的資訊往往會影響大眾投資考慮，所以資訊內容一定要有根有據；再者，金融市場有著很多難懂的術語，因此我要求自己平台發放的內容必須語言淺白易明，分析與評論能深入淺出，個人深信這是平台持份者的責任...