咖啡是不少人的日常必需品，然而咖啡的產量卻非常容易受氣候所影響。美國食品科學家Jarret Stopforth看準了這個痛點，決定將咖啡變得更環保，將咖啡分解成香氣、口感、顏色、味道和咖啡因5個類別，然後的重組出不用咖啡豆的咖啡品牌—Atomo...

據 2011 年的統計，全世界一天就要喝掉 20 億杯咖啡。這些咖啡的副產品則是約 600 萬噸的咖啡渣！這些咖啡渣如果能夠被「再利用」，不但能夠為環保盡一分力，而且還是一個極大的商機！來自英國的大學生 Arthur Kay...

講起討債，以前我們叫做「收數」，即找幾個彪形大漢去找欠債人討債，惟感覺始終太負面；到了21世紀，他們叫做「帳務催收員」，甚至近年美國更出現一間被譽為「最受歡迎」的討債公司TrueAccord。他們在Google評論上獲高達4.8分高度評價，不少留言更是感謝TrueAccor...

露營一直以來都是美國大受歡迎的戶外活動，有700多萬家庭每年至少露營一次；「HipCamp」是美國一間新創平台，走類似Airbnb的商業模式，配對有閒置空地的地主及尋求休閒空間的露營客，提供樹屋、海灘、葡萄園等不同類型的露營點。即使在疫市下，公司仍能募得5,700萬美元資金...

隨著「健康飲食」文化興起，近年愈來愈多人對「快餐」進行反思，尤其受到「慢食運動」的啟發，飲食界更開始主打用健康食材，做出高品質的食物；當中美國墨西哥捲餅快餐連鎖 Chipotle，就是這個運動的其中一家先行者，甚至變成價值 395 億美元的連鎖王國！ Chipotle創辦人...